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泰山自煮 tarzancooks
Гонконг
Добавлен 2 май 2006
泰山 - 身兼電台、電視節目主持、配音人、法國菜小廚、某人丈夫及兩恐龍之父親。閒時喜歡下廚，搏取身邊人青睞。有錢時喜歡旅行，吃盡所有我銀包許可的美食。喜歡唱歌，而且唱得不錯。真的，我認為是真的。最愛CHAGE & ASKA同METALLICA! 耶 !
Job Inquiry 工作聯絡: tarzancooks@gmail.com
Social Media 聯絡: Debbie (852) 9341 0237
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![[健康宵夜] 氣炸豆腐蟹肉餅 Air Fried Tofu Crab Cake](http://i.ytimg.com/vi/RiOUBbI1sBg/mqdefault.jpg)
![[健康宵夜] 氣炸豆腐蟹肉餅 Air Fried Tofu Crab Cake](/img/tr.png)
[健康宵夜] 氣炸豆腐蟹肉餅 Air Fried Tofu Crab Cake
Просмотров 2,8 тыс.23 часа назад
唔好笑我， 今集係人生第一次用氣炸鍋😆 追唔上潮流嘅我， 身邊好多朋友都話氣炸鍋好方便， 女士們話用少好多油健康好多， 又話慳時間、好簡單…. 今集我試用咗啦， 發現啲朋友都係誠實嘅😆🫶🏼 而第一次用喎，梗係揀個No.1 空氣炸鍋品牌嘅用啦😘⬇️⬇️⬇️ 呢部Philips #雙速萬用氣炸烤焗爐 HD9880/90 性能夠好！ 佢有個獨特海星形旋風內鍋， 做到立體嘅熱空氣對流， 比其他品牌更做到熱力同底面均勻。 而佢個Rapid CombiAir 雙速空氣循環技術 ， 可以提供高、低兩種風速， 一機做齊煎、炒、烤、焗、 炸、 風乾等22項功能， 甚至發酵都得！ 最重要係用熱空氣代替食油，能夠減少高達 99%脂肪， 食得更健康。 今集氣炸咗呢款，啱晒嚟緊夜晚睇奥運宵夜食😊 氣炸豆腐蟹肉餅 Air Fried Tofu Crab Cake In...
![[方便快捷] 懶人士多啤梨蛋糕 Simple Strawberry Cake](http://i.ytimg.com/vi/WjvuVow7sTk/mqdefault.jpg)
[方便快捷] 懶人士多啤梨蛋糕 Simple Strawberry Cake
Просмотров 11 тыс.5 дней назад
我有時會咁⬇️ 想食一樣嘢， 但懶到唔想出街買， 於是自己整。 你可能會話我儍， 但有時自己煮，係好療愈， 一來知道慳咗錢，又滿足到自己食慾， 二來整完又可以俾人讚吓，刷存在感😆 都幾膚淺 但有時膚淺，都幾開心😂 懶人士多啤梨蛋糕 Simple Strawberry Cake Ingredients ( 4-6 servings ) Frozen strawberries 雪藏士多啤梨 150g Unsalted butter 無鹽牛油 115g 5g Light brown sugar 淡黑 150g AP flour 中筋麵粉 130g Whole milk 全脂牛奶 120ml Salt 鹽 3g ( 0.5tsp ) Baking powder 泡打粉 5g ( 1tsp ) Post-video production: www.briangoh.net #懶人士多啤梨蛋糕 ...
![[食完好安慰] 福建炒飯 Hokkien Fried Rice](http://i.ytimg.com/vi/q-EeljbHm5k/mqdefault.jpg)
[食完好安慰] 福建炒飯 Hokkien Fried Rice
Просмотров 21 тыс.7 дней назад
喺加拿大讀大學嘅時候， 因為要慳錢， 每日午餐都會隊Taco Bell 9毫9子兩條嘅 Bean Burrito特餐。 好飽肚，但同時亦好晾胃🤪 雖然要慳錢， 但有時候當嗰日心情麻麻， 或忙完一輪後，都想食個啱胃口、好有安慰感嘅食物。 今集呢款飯，當年食完真係好安慰😆 福建炒飯 Hokkien Fried Rice Ingredients ( for 3-4 ) Cooked white rice 白飯 700g Dried shiitake 乾冬菇 30g Dried scallops 乾瑤柱 30g Chinese kale 芥蘭 60g Carrot 紅蘿蔔 15-20g Chicken thigh meat 雞髀肉 270g Egg 雞蛋 2pcs ( 100g ) Egg yolk 雞蛋黃 1pc ( 20g ) Egg white 雞蛋白 0.5pc ( 15g ) Ch...
![[大人細路都啱] 芝士薯餅 Cheesy Potato Pancakes](http://i.ytimg.com/vi/pixNwmb0zhc/mqdefault.jpg)
[大人細路都啱] 芝士薯餅 Cheesy Potato Pancakes
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今集材料簡單， 做法簡單， 味道簡單， 但簡單最美、最好味😋 Kate 都話係！😆😆😆 芝士薯餅 Cheesy Potato Pancakes Ingredients Potato 薯仔 700g Salt 鹽 8g Mozzarella 水牛芝士 100g Water Mash potato seasoning 薯蓉調味 Salt 鹽 2g Granulated sugar 白砂 8g Rice Flour 粘米粉 10g Glutinous Rice Flour 糯米粉 5g Unsalted butter 無鹽牛油 20g Post-video production: www.briangoh.net #芝士薯餅 #泰山自煮 #tarzancooks #薯蓉 #水牛芝士 #家常便飯 #班㦸 #簡單易做 #cheeseypancakes #mozzarella #dinnerid...
![[另類煮法] 刺客意粉 Pasta All’assassina](http://i.ytimg.com/vi/cBPC86EISBM/mqdefault.jpg)
[另類煮法] 刺客意粉 Pasta All’assassina
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今集真係要多謝一位網友。 因為佢留言話想學呢個。 講真我都係要上網揾先知呢道係咩餸😆 原來好有歷史！ 上世紀興過，而家反而俾日本人帶起返個潮流😎 但又真係咁啱得咁橋， 個意粉食正國際大新聞😆 Sorry, Mr Trump! 刺客意粉 Pasta All’assassina Ingredients Spaghetti 意大利粉 120g Canned tomato w juice 罐頭蕃茄連汁 90g Garlic 蒜頭 15g Fresh chili 鮮辣椒 2pcs ( ~ 8g ) Salt 鹽 10g Granulated sugar 白砂 8g Tomato paste 茄膏 60g Ground black pepper 黑胡椒碎 a pinch Water for cooking pasta 煮意粉用水 1300ml Post-video production: www...
![[好易整] 香茅牛肉撈檬 Cold Vietnamese Lemongrass Beef Rice Noodles](http://i.ytimg.com/vi/x_ky41iGUUc/mqdefault.jpg)
[好易整] 香茅牛肉撈檬 Cold Vietnamese Lemongrass Beef Rice Noodles
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未同泰嫂結婚， 我哋拍拖嘅時候， 多數都會食泰國嘢，因為泰嫂好鍾意。 但當時我係好怕食泰國嘢 - 啲味不是我杯茶 不過下删三千字，總之我而家就好鍾意食啦😆 但當年泰嫂都會建議食吓越南嘢~ 我聽到內心勁高興， 但把口就梗係” 你話事，無所謂” 我鍾意食越南湯粉、檬、Bánh Mi、春卷、咖啡、珍多冰….差唔多乜都鍾意😆 其實我分享呢個故事，主要想講: Happy wife, Happy Life. 香茅牛肉撈檬 Cold Vietnamese Lemongrass Beef Rice Noodles Ingredients ( for 2 ) Rice sticks 檬粉/ 米粉條 180g Beef 牛肉 200g Carrot 紅蘿蔔 30g Sliced cucumber 青瓜絲 50g Green scallion 蔥花 15g Oil 油40g Beef marinade 牛...
![[夏天最啱食] 彩色蔬菜冷麵 Assorted Veggies with Cold Noodles](http://i.ytimg.com/vi/EtVmrGVucvg/mqdefault.jpg)
[夏天最啱食] 彩色蔬菜冷麵 Assorted Veggies with Cold Noodles
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天氣熱，乜都唔想做。 最好就係返屋企，開行冷氣，攤喺梳化😂 可惜齋攤都會肚餓， 點都要起身醫吓肚🤪 介紹返今集簡簡單單一款冷麵， 煮完食完肯定最多出三滴汗，除非唔係🤡 彩色蔬菜冷麵 Assorted Veggies with Cold Noodles Ingredients Japanese Sōmen日本素麵 100-150g Carrot 紅蘿蔔 30g Red Bell Pepper 紅燈籠椒 30g Edamame 枝豆 25g Green scallion 蔥花 20g Optional 可選擇: Pickled Cabbage 甜酸泡菜 Sauce 汁 Peanut Butter 花生醬 40g Light Soy Sauce 生抽 20g Rice Vinegar 米醋 50g Maple Syrup / Honey 楓樹糖漿 / 蜜 25g Sesame oil 麻油...
![[懷舊美食] 碗仔翅 Faux Shark’s Fin Soup](/img/1.gif)
[懷舊美食] 碗仔翅 Faux Shark’s Fin Soup
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食得生菜魚肉， 又點會冇今集嘅主角呢？ 兩樣一齊整😋😋😋 一次過兩樣都食晒，飽呀！ (個人認為今集個湯底係正嘅😎💪🏻) 碗仔翅 Faux Shark’s Fin Soup Ingredients Soup base 湯底 Pork Belly 池底肉 150g Chicken feet 雞腳 300g ( 10pcs ) Garlic 蒜頭 15g Ginger 薑 8g Dried Black Fungus 乾木耳 15g Vegetarian Shark’s Fin 素翅 60g Water 水 1800ml Granulated sugar 白砂 12g Salt 鹽 5-8g Dark Soy Sauce 老抽 10-12g Slurry 獻汁 Tapioca Starch 30g Water 30g Post-video production: www.briangoh.n...
[懷舊美食] 生菜魚肉 Hong Kong Style Fish Strips and Lettuce in Soup
Просмотров 29 тыс.28 дней назад
今集呢款食物，我細個嘅時候真係未食過。 可能因為以前屋企附近無得賣， 再加上阿媽唔俾我食雜食😆 不過人已經大咗嘞，無人阻到我🤣🤣🤣🤣 可惜時代阻咗我， 因為想喺街揾到今集嘅小食，已經好難了~ 唯有自己整😎💪🏻🎉 生菜魚肉 Hong Kong Style Fish Strips and Lettuce in Soup Ingredients Leaf Lettuce 唐生菜 600g Dace Meat paste 鯪魚滑 330g Cuttlefish Paste 墨魚滑 200g Optional 可選擇: Fried Garlic 炸蒜 Fish meat seasoning 魚肉調味 Salt 鹽 4g White pepper powder 白胡椒粉 a pinch Granulated sugar 白砂 3g Chicken powder 雞粉 0.5tsp Soup ba...
泰想宵夜之味噌牛油菇多士
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[熱辣辣] 水煮牛肉 Sichuan Boiled Beef
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今集呢個餸，我都幾鍾意食， 但每次出街食川菜，我都唔會嗌。 一來有時太辣，有時太麻，又有時太多油🤦🏻♂️ 二來，我好怕食食吓咬到啲薑、蔥、川椒粒等等… 不過，我又好鍾意以上所有嘅味道😎 ( 簡單嚟講: 麻鬼煩🤣🤣🤣) 所以！我自己整一個我鍾意又食到嘅版本出嚟！😈 水煮牛肉 Sichuan Boiled Beef Ingredients Sliced Beef sirloin 西冷牛肉 400g Indian Lettuce 油麥菜 550g Sichuan Peppercorn 川花椒 15g Dried Chili Peppers 乾辣椒 25g Green scallion 蔥花 Beef marinade 醃牛肉材料 Salt 鹽 2g Granulated sugar 白砂 8g Chicken stock 雞湯 40g Xiao Xing Wine 紹興酒 15g Tap...
[一鍋過] 美式雜燴飯 Jambalaya
Просмотров 22 тыс.Месяц назад
今次煮呢個飯， 純粹因為有網友comment話想知點煮😘 一鍋過，都幾方便。 味道未必係香港人口味，但係係好味嘅😊👍🏻 法、非、西三國結合傑作， 成為美國新奧爾良代表性料理，值得一試😉 美式雜燴飯 Jambalaya Ingredients Chicken thigh meat 雞脾肉 250-270g Chorizo 西班牙辣肉腸 80g Shrimp 蝦 150g Celery 西芹 120g Green Bell Pepper 綠燈籠椒 150g Red Bell Pepper 紅燈籠椒 60g Onion 洋蔥 250g Washed white rice 已洗白米 300g Canned tomatoes w juice 罐頭番茄連汁 400g Chicken stock 雞湯 100ml Water 水 250ml Cajun Powder Mix 卡津調味粉 Salt ...
泰想宵夜之肉鬆炒丁
Просмотров 11 тыс.Месяц назад
[簡單又惹味] 香辣番茄醬意粉 Pasta Arrabbiata
Просмотров 17 тыс.Месяц назад
唔知你有冇試過 - 想食清啲，但又唔想淡而無味， 唔想無味但又要清啲，於是就用辣。 發現齋辣好似好單調，於是睇吓廚房有咩可襯到辣， 結果揾到罐番茄，又感覺番茄煮意粉最正， 於是，煮咗。 最後讚自己起碼冇用肉。 冇呀？我有呀🤣 香辣番茄醬意粉 Pasta Arrabbiata Ingredients Spaghetti 意大利粉 130g Minced Garlic 蒜蓉 20g Oil 油 40ml Fresh chili 鮮辣椒 2-4g Bay Leaf 月桂葉 1pc Chili flakes 乾辣椒碎 0.25tsp Salt 鹽 4g Granulated sugar 白砂 8g Canned tomato with juice 罐頭番茄連汁 400g Ground Black Pepper 黑胡椒碎 a pinch Pasta Water 意粉水 50-80ml Opti...
[香噴噴] 煙燻豉油雞 Smoked Soy Sauce Chicken
Просмотров 37 тыс.Месяц назад
出賣年齡系列第247集。 以前屋企附近有間叫聯發嘅燒味茶餐廳。 佢哋啲叉燒好好食，燒肉又好好食， 而我最欣賞係佢嘅肥叉瀨粉，人間美食🎉 但唯獨我唔知佢嘅豉油雞好唔好食。 因為我屋企人從未買過。 當年我唔知點解， 但根據我嘅DNA推斷， 應該係懶得去吐骨🤣🤣🤣🤣 所以今集整嘅，頂多都係用雞髀同雞翼😆 煙燻豉油雞 Smoked Soy Sauce Chicken Ingredients Bone-in Chicken thigh 雞髀 800g Whole chicken wing 雞全翼 200g Chicken feet 雞腳 4pcs Leek 京蔥 160g Garlic 蒜頭 30g Shallots 乾蔥 100g Ginger 薑 20g Light soy sauce 生抽 70g Dark soy sauce 老抽 30g Rock sugar 冰 100g Chick...
試下用氣炸整個琵琶豆腐
正， 可唔可以出多D氣炸鍋食譜，油炸食譜對新手／少入廚黎講好地獄😂又要用好多油
好叻呀🎉有廣告🎉
期待多啲氣炸鍋食譜 👍🏼 btw...用過幾個牌子嘅氣炸鍋 P牌真係超班 煮嘢快啲 啲嘢食脆啲
正呀！
支持
Jengggggg!!
Hi 泰山，好高興去旅行都遇到你，繼續支持你YT美食頻道💪🏻😋
謝謝你😊玩得開心啲
好方便呀泰山😋😋😋 呢個recipe得👍🏼
可唔可以唔用麵包糠，有冇其他野代替到，因為唔想食咁多carbohydrate
落多啲蟹肉
wow, 終於有氣炸鍋 sponsor 🥳🥳
😆😆😆🙏🏻多謝飛利蒲
E 你終於用氣炸鍋🤣🤣
😆🙏🏻
Like #18🎉🎉🎉
👍👍👍👍👍
Thank you 泰山，屋企咁啱有呢部，搵晚試做先 🤭
好正呀
孤寒刮？😂😂😂
❤❤❤
你每次都整得好正....睇到流口水!!😝
😢跟足份量嚟整，結果甜到一個不要不要喎~😂
我試咗你學做法，超得
好味😊 睇見流口水😋
2016年
Wahaha
泰山燴意粉
沙茶醬和沙爹醬有什么𣎴同？
好想食呀🤪
有頭髮的泰山
泰山自煮好安慰
想問焗爐要幾多度？
再重新睇一次，見到係攝氏175度
泰泰 剛跟你煮完 意粉口感偏硬，想問係咪正常架？😊
應該唔會。你下次試吓落多啲湯
👍食淨的話, 可放雪櫃凍食嗎?
Ok
多謝❤教學❤
用 氣炸鍋,做得唔得?
個飯好靚仔！
無焗爐😂幾時教用電飯煲焗個靚蛋糕😅
🤤 furk you fried rice
Tai San, I love your beautiful dish. It’s so colourful and pretty 👍👍👍👍👍👍👍
How do I show English caption? Wanna share it with my friends, they are westerners. Thanks
He will upload them soon. Usually takes a couple days before they are up.
孤寒刮個圖案已經磨蝕曬啦 😭
You didn't mention about oven temperature application😉
0:30
@@BBabooning thanks got it:)
😍😍😍
泰山 可唔可以教整泰式咖喱炒蟹？謝謝
😋😋😋
懶人🥳 啱晒👍👍👍
賣相唔得喎🙈🙈🙈
懶人版係冇乜賣相😆仲要樣就自己慢慢砌啦🤪🙏🏻
可以雪凍食嗎？
@@tarzancooks 泰山賣相都唔得，但係夠光頭好抵食
@@candy1118-py用天山雪蓮
@@candy1118-py 用牛油整嘅蛋糕都係唔預你雪，雪咗就會實
差雪糕
thanks for sharing dessert recipe. will try. if you are running out of recipe idea can you please share quick Taco recipe. thanks
冇焗爐，可吾可以蒸？
未試過，但我覺得煎可能得
電飯煲可能得
Perfect for kids birthday parties! Thanks for your recipe Tarzan! ❤❤❤
做了，超成功，